Trompette de la mort

Nouvel arrivage directement de chez nos amis Arômes du Nord. La trompette de la mort ou communément appelée chanterelle noire est un champignon qui aux premiers abords semblent plutôt repoussant, mais qui déborde de saveur et de vitamine. Avec ses notes de cacao et de beurre, il saura rajouter de la saveur à nos fameux plats tout en vous fournissant une excellente dose de vitamine D.

Menu apéro 4 à 7 

Parce que vous méritez d'en profiter après une journée au boulot.
Notre menu 4 à 7 du mercredi au jeudi pourra satisfaire toutes vos envies.
Offre spéciale sur:
Nos bières de plusieurs microbrasseries du Québec.
Notre nouvelle carte de cocktails découvertes.
Nos huîtres, tartares, arancinis et compagnie.
Nos bouteilles de vin orphelines d'importation privée.

Pour le savoir, réservez-votre place ou passez directement nous voir.

Les institutions mangent local!

Au travers le Québec cette semaine, les institutions mangent local!

Dans le cadre du défi 100% local qui se déroule tout le mois de septembre, les gens sont encouragés à consommer les produits locaux afin de promouvoir toutes les belles ressources que peuvent nous apporter les producteurs d’ici.

Du 19 au 23 septembre, les institutions sont invitées à cuisiner avec des produits locaux.  C’est donc avec grand plaisir que votre restaurant Lémarettes participent fièrement à cet événement en vous offrant un menu, qui comme à notre habitude, met en valeur les produits régionaux.

Panier-cadeau

Cette semaine aux Lémarettes, encouragez les vignobles québécois et courez la chance de gagner un panier-cadeau d’une valeur de 100$

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Pour participer, il suffit de venir acheter une bouteille de vin québécois à la boutique ou de consommer un vin québécois en salle à manger, vous obtiendrez ensuite un coupon pour participer au tirage.

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Bonne chance à tous!

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Items du panier-cadeau:

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• Une bouteille de vin mousseux Canonique du Domaine Bergeville

• Une bouteille du vin d’assemblage rouge des Zyromski, le Boulevard Ste-Rose

• Une terrine de foie gras

• Une mousse de foie de volaille

• Un sac de craquelins Malterre oignons confits

• Une conserve de 500 mL de coulis pomme et gingembre

• Un pot d’herbes salées

• Un paquet de moules épicées

• Un sac de noix de noyer noir de chez Jolies Mi-Noix

• Une bouteille de sauce piquante aux poivrons

• Une boite mixte de mignardises avec nos nouveaux macarons aux camerises

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Moules et frites

La fin de l'été est à nos portes. Venez goûter aux moules de notre menu souper pour prolonger vos journées chaudes de septembre! Accompagnée de nos délicieuses frites, vous serez comblé par ce duo salé.

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Muffins & Scones

C'est le moment pour découvrir nos muffins et scones !

Idéals pour le déjeuner, la pause-café ou à glisser dans la boîte à lunch pour la rentrée des classes, laissez-vous tenter !

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Lequel choisirez-vous ?

1 saveur de scone : abricot, fenouil & citron

4 saveurs de muffins :

- Camerise

- Banane, pacane & érable

- Avoine, datte & anis

- Canneberge, citron & chocolat blanc

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15% de rabais sur la fin de semaine !

Sorbet à la pommette

C'est le temps des pommettes !

C'est donc tout naturellement que nous avons choisi de mettre à l'honneur ce fruit dans un sorbet

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Un saveur unique et légèrement acidulée : on en redemande !

Le flétan

L'été touche déjà à sa fin... viens te consoler avec notre plat de flétan délicat et réconfortant

Flétan, haricot jaune, pomme de terre, sauce crémeuse, fenouil, aneth

L'onglet de bœuf

Les couleurs de l'été dans une assiette, ça donne, ça !

Onglet de bœuf, purée de patates douces, carottes rôties

Sauve qui Peut !

Voici la dernière création de Vasco, notre mixologue : Sauve qui Peut !

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Pour ceux qui ont raté sa chronique chez CFLO FM cet après-midi, il s'agit d'un cocktail à base de Mezcal, un alcool aux notes fumées qui nous vient tout droit du Mexique pour réchauffer nos cœurs... 

Associé à la douceur d'une liqueur de thé locale, nous vous offrons un aller-retour sans conditions !

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Mezcal, citron, liqueur de thé Angélique (Les Subversifs), sirop de sauge

Spécialisé dans la production de vins mousseux et pétillants biologiques, le domaine Bergeville propose une gamme de petits jus secs, tous aussi délicieux les uns que les autres...

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Cette semaine, on vous fait découvrir 4 produits :

• Plus Petit Que : vin pétillant sur lies aux arômes d'ananas, de citrons confits et de fleurs blanches

• Parenthèse : vin pétillant rosé aux arômes de framboises, mûres et bonbon à la cerise

• Canonique : vin mousseux rosé aux notes de framboises, canneberges, pommes et sucre d'orge

• Colfo (canette) : vin pétillant sur lies aux arômes de pêches et de poires (uniquement en boutique)

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Bénéficiez de -15% en boutique, sur Lépicerie en ligne mais aussi en salle à manger jusqu'à samedi !

Le soleil est de retour cette semaine, viens profiter de la terrasse avec un cocktail rafraîchissant

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Et oublie pas, du mardi au jeudi tous nos cocktails sont à moitié prix !

Récoltées avec amour par nos amis cueilleurs de La Trail, retrouvez deux délicieuses épices sauvages en boutique : le Poivre des Dunes et le Myrique Baumier !

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Le Poivre des Dunes, facilement reconnaissable avec sa forme allongée, possède un goût parfumé, floral et légèrement résineux. Il s'utilise comme un poivre noir classique, dans des mijotés, des braisés de viandes (sauvages) ou même avec parcimonie dans vos desserts !

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Le Myrique Baumier quant à lui présente des arômes poivrés et sapinés ainsi qu'un parfum évoquant celui de la muscade. Il se marie parfaitement avec vos plats de porc, de volaille ou de viandes sauvages.

Flamant

Découvrez une création de Colin : Flamant

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Un cocktail élégant à la robe flamboyante... doux, savoureux et surprenant !

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Chartreuse, gin Roméo, Aperitivo, romarin, concombre pamplemousse.

Sorbets maison

Il fait beau, il fait chaud, c'est les vacances...

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C'est le temps parfait pour déguster un délicieux bol de sorbet ! Au bord de la piscine, en camping, près d'un feu, peu importe où, on en veut et on en re-veut !

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4 saveurs disponibles à Lépicerie : Framboise, Pêche, Bleuet et Camerise

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Dépêchez-vous avant qu'on mange tout !

L'Essentiel

Une bière sûre et fruitée de la microbrasserie Ras l'Bock.

Arôme prononcé de framboises et note délicate d'aronia. Une bière de soif qui ravira tous les amateurs de bières fruitées !

Promotion de soif

Ce vendredi 5 Août, c'est le moment de célébrer notre passion pour la bière 

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A l'occasion de la Journée Internationale de la Bière, nous vous offrons -15% sur TOUTES les bières de Lépicerie !

Tataki de cerf

Un classique du Lémarettes de retour sur la carte cet été

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Betterave marinée au gingembre, mousse gingembre et citronnelle, mayonnaise, sambal oelek, huile verte

Pour des matins plus doux, pour votre encas de l'après-midi ou juste pour satisfaire votre gourmandise... laissez vous tenter par nos scones!

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La saveur du moment : abricot, citron et fenouil

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Disponibles en boutique et sur Lépicerie en ligne

Juste les Hautes

C'est avec la plus grande des excitations que Lépicerie par Lémarettes signe une nouvelle collaboration avec Juste les Hautes !

Retrouvez dès à présent une sélection de nos produits dans les paniers gourmands de Sonia...

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Envie de faire plaisir, de remercier ou de faire découvrir les produits de notre belle région à un proche ? Vous êtes à la bonne place !

Golden Beezz

Chaque semaine, du jeudi au samedi, découvrez un produit de Lépicerie et bénéficiez d'un rabais de 15% !

Cette semaine, on vous fait déguster le vin de miel perlant Golden Beezz, une collaboration Desrochers x Cidrerie Chemin des Sept qui associe miel d'été des Miels d'Anicet et pommes golden russet.

Un lieu d'échange, de partage, de rencontre, de connexion... autour d'une passion commune : les plaisirs de la table !

Résultats des votes

Notre Festival du Mojito a été un franc succès alors un grand merci à tous pour votre enthousiasme

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Vous avez été très nombreux à venir tester nos créations... et vous avez voté !

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Les résultats ont été serrés entre deux saveurs : Melon/Oxalis et Camerise...

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C'est cependant le Mojito à la Camerise qui l'emporte !

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​Vous pourrez retrouver cette délicieuse création et sa boule de sorbet au L jusqu'à la fin de l'été

Le Risotto à la carotte

Saviez-vous que nous mettons un point d'honneur à proposer des options végétariennes en tout temps ?

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En ce moment, nous vous proposons un délicieux risotto à la carotte !

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Riz arborio, purée de carottes, carottes rôties, parmesan

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​Option végane disponible !

Produit vedette de la semaine : Match Parfait

Chaque semaine, du jeudi au samedi, découvrez un ou plusieurs produits de Lépicerie et bénéficiez d'un rabais de 15% sur ces mêmes produits !

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Cette semaine, on vous fait déguster la bière Match Parfait de la microbrasserie Matera : une bière blanche rafraîchissante et parfumée aux notes de poivre rose et à la finale sèche, sur les écorces de lime. Idéale pour un barbecue entre amis.

Venez la déguster en boutique !

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Profitez du tarif avantageux de 17.50$ pour un pack de 4 canettes, soit 14.88$ un fois le rabais de 15% appliqué (offre valable jusqu'à demain, samedi le 23 Juillet, 21h).

Milo Guide

Le restaurant Lémarettes s'associe avec Milo Guide

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Vous pouvez désormais bénéficier de 20% sur votre repas au L et lors de vos achats à Lépicerie !

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Pour plus d'information, cliquez sur le logo ci-dessus !

L'Assiette Charcuterie

La chaleur est bien là, c'est le moment de se partager une assiette de charcuteries du Québec entre amis, en terrasse avec une bonne bière de Microbrasserie !

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Saucisson Picante et saucisson à la salicorne de la charcuterie montréalaise L'Andouille, magret de canard séché maison, charcuterie d'agneau maison, graines de moutarde marinées, compotée d'oignons.

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Les éléments de l'assiette peuvent être sujets à changement.

Du 19 au 23 Juillet

Toute la semaine, venez tester nos nouvelles créations autour du Mojito... et votez pour votre saveur favorite :

Mojito Rhubarbe

Mojito Melon & Oxalis

Mojito Camerise

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La saveur la plus populaire restera à notre carte tout l'été.

Offre de lancement

Bénéficiez de -15% de rabais sur l'ensemble de la boutique du 16 au 22 Juillet !

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Ouverture  du mardi au vendredi de 9h à 21h et le samedi de 12h à 21h 

Les Fleurs de courgettes

La saison des fleurs de courgettes est officiellement ouverte !

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Attention, elles sont tellement populaires qu'elles partent très vite...

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Beignets de fleurs de courgettes des Jardins Bio du Solstice, fromage à la crème, mayonnaise aux herbes, jalapeño frit, pickles d'oignons, oignons marinés

Le Boudin noir

Il est de retour... dans sa robe ensoléillée !

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On revisite le boudin noir : on remplace la traditionnelle pomme avec de la pêche...

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Boudin noir, purée de pêches, pêche confite puis passée à la torche, feuille de brick, salade de micropousses.

Canonique

𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 : Bergeville

𝐏𝐫𝐨𝐯𝐞𝐧𝐚𝐧𝐜𝐞 : Cantons de l'Est, Québec

𝐂𝐞́𝐩𝐚𝐠𝐞 : assemblage Frontenac gris, Frontenac blanc, Acadie blanc, St-Pépin, Frontenac noir, Radisson, Sabrevois, Pinots

𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞 : 2020

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Un mousseux biologique québécois rafraîchissant et présentant une belle acidité.

Arômes de framboises, de canneberges, de pommes rouges et de sucre d'orge.

Il s'agit d'un mousseux extra sec : 1.9 grammes de sucre par litre !

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Disponible à Lépicerie !

Pour une pause entre deux plats ou pour finir son repas sur une note légère, voici notre nouveauté, le trou normand !

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Sorbet maison à la camerise, liqueur de poire de la cidrerie Entre Pierre Et Terre, liqueur Gioia Luce, décoration de pétales de pivoines des jardins Sainte-Plante.

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Pssst.. Lépicerie vous propose 3 saveurs de sorbet à emporter : camerise, bleuet et pêche !

Les Bucatini

Connaissez-vous les bucatini ? Il s'agit d'une variété de pâtes semblable à de longs macaroni !

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Nous vous proposons des pâtes fraîches dont l'appareil a été agrémenté de curry, accompagnés de viande de bœuf également assaisonnée au curry et à la coriandre, de tomates d'ici et d'une délicieuse sauce crémeuse...

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Disponible cette semaine dans le Menu Terrasse.

La Panna Cotta

Laissez-vous tenter par notre dernière création, un dessert monochrome aussi savoureux qu'élégant...

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Panna Cotta aux feuilles de cassissier, dacquoise aux pacanes, compotée de rhubarbe et oxalis, gelée de lilas.

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Un dessert mettant en valeur les plantes comestibles des jardins de Sainte-Plante.

Demandez-nous un délicieux Chaï Boréal à siroter en terrasse...

Epices Chaï de l'épicerie écoresponsable Vrac Eco

Jardin de fleurs

L'été pointe le bout de son nez... tout comme les fleurs comestibles !

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Pensée, Oxalis, fleur d'Hémérocalle, fleur de ciboulette, gravlax de flétan.

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Fleur du jardin Sainte-Plante.

Coucours organisé par l'Office du Tourisme des Hautes Laurentides.

Du 1er au 30 Juillet 2022.

Tentez de remporter l'un de ces trois prix en participant au concours au sein du restaurant Lémarettes :

- Un séjour de 2 nuits à l’Aube du Nord avec massage et accès aux bains;

- Un séjour de 2 nuits au Centre de Plein Air Les Six Cantons avec location de quatre ensembles de ski de fond;

- Un séjour de 2 nuits à Forêt Baera avec location de paddleboards.

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Pour participer :

1- Se rendre au restaurant Lémarettes

2- Demander une Boîte pour participer au concours 

3- Déposer son téléphone dans la Boîte placée sur votre table

4- Se lancer un défi ! Si l'une des personnes présente cède à la tentation et reprend son téléphone, cette dernière devra répondre à un défi lancé au préalable (ex: payer une tournée à toute la tablée)

5- A l'issu de votre visite, prendre une photo (de la Boîte, de vous à table, devant le restaurant...) et la mettre sur les réseaux sociaux (Facebook ou Instagram) en mentionnant :

- Le restaurant Lémarettes : @lemarettes (sur Facebook) OU @restaurantlemarettes (sur instagram)

- L'Office du Tourisme des Hautes-Laurentides :

@TourismeHautesLaurentides (sur Facebook) ou @hautes_laurentides (sur Instagram)

- Le hashtag du concours #DéconnecterHL

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Cliquez sur l'image pour les conditions de participation.

Chaque vendredi du mois de juillet, profitez d'un concert de Jazz au restaurant Lémarettes !

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Début 18h

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Cliquez sur l'image pour réserver votre table !

Born to Hunt

Le L a eu l'honneur d'être approché par l'émission Born to Hunt, qui nous a invité à aller pêcher du doré au Domaine Shannon pour ensuite préparer de délicieuses recettes le mettant en valeur, avec des produits de la forêt.

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Un défi que notre chef Maxime Paquette n'a pas eu peur de relever !

La truite

Laissez-vous tenter par un plat haut en couleurs et en saveurs qui apporte le beau temps !

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Truite fumée à froid, beurre blanc à la fleur d'ail, purée de patates douces, pois mange-tout, asperge, coulis de betteraves, amandes effilées.

Boulevard Sainte-Rose

Domaine : Zyromski

Provenance : Rivière-Rouge, Québec

Cépage : assemblage Marquette, Pinot Noir & Merlot

Année : 2020

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Un vin québécois surprenant, comme on les aime, à boire frais (15/16°c). Arômes de mûres, de framboises et de cerises. Finalité cuire et cacao. 

Idéal pour l'apéro !

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Actuellement disponible à Lépicerie.

En préparation de la fête d'un proche, d'une célébration ou juste pour le plaisir, commandez vos gâteaux auprès de notre chef pâtissier !

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Disponibles en format 6, 8, 10 et 12 parts, nous vous proposons diverses saveurs : Chocolat, Vanille, Moka, Mousse au chocolat, Fromage, Forêt Noire, Reine Elisabeth, Saint-Honoré* (classique ou chocolat) et Opéra !

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*6 parts uniquement

Floraison

Dégustez de la véritable poésie printanière : Floraison, un cocktail aux notes florales délicates...

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Porto, citron frais, sirop de lilas maison et liqueur de camerises de la distillerie Menaud

Vendredi 17 Juin

Rendez-vous le 17 Juin à 18h pour un nouvel événement de dégustation de vins en terrasse (si la météo le permet).

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Au programme : une ambiance décontractée, de délicieux vins d'importation privée, des bouchées gourmandes réalisées par nos chefs et une animation menée par un sommelier certifié.

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Pssst on t'offre une bière à ton arrivée !

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Réservez dès maintenant en appelant au 819 499-3199 !

Places limitées.

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En résumé :
𝐓𝐚𝐫𝐢𝐟 : 75$
𝐂𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝: dégustation de 5 vins, 5 bouchées, animation par un sommelier certifié. 
𝐍𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐩𝐚𝐬 : les taxes et le service
𝐐𝐮𝐚𝐧𝐝 : Vendredi le 17 Juin à 18h
𝐎𝐮̀ : Restaurant Lémarettes - 607 Boulevard Albiny Paquette à Mont-Laurier

Vendredi 10 Juin

À l'occasion de la Journée Internationale du Gin on vous prépare une promo qui vous donnera soif...

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Rendez-vous ce vendredi, le 10 Juin pour profiter de tous nos Gin-To' en rabais !

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Et comme une surprise n'arrive jamais seule, nous vous offrons un concert live de Jazz en exclusivité, pour la toute première fois au L ! À partir de 18h.

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C'est l'occasion parfaite pour venir te détendre après ta semaine de travail dans une ambiance cozy & jazzy.

Gestionnaire pour Lépicerie

Nous sommes à la recherche d'une personne (H/F) qui sera en charge à temps plein de notre nouvelle boutique : un marché gourmand proposant des produits transformés par l'équipe de cuisine de notre restaurant tels que des bocaux, des pâtisseries, des produits prêt-à-manger mais aussi du vin d'importation privée et des produits de partenaires locaux provenant des Laurentides et du Québec !

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Le/la responsable de boutique aura pour mission de gérer les ressources matérielles, les ressources humaines, l'approvisionnement, les ventes et les opérations tout en collaborant avec la direction pour l'atteinte d'objectifs.

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Les tâches sont sujettes à changement : elles seront établies conjointement avec la direction.

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Prise de poste dès que possible.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Freshpresso : un cocktail de récupération

Parce qu'au Lémarettes on aime particulièrement pratiquer la récupération afin de réduire notre gaspillage alimentaire, découvrez l'une de nos créations (à la carte de façon permanente).

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Demandez notre Freshpresso, un cocktail rafraîchissant parfait pour une journée chaude d'été, aussi délicieux pour l'apéro  qu'en digestif !

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Dans le Freshpresso :
Du Gin Loop : un gin fièrement québécois au gingembre et à la lime produit à partir de récupération de pelures de patates;

De la purée de citron créée à partir de zestes de citron;

Du sirop de café obtenu à partir de marc de café récupéré par notre bar

Rufia

Domaine : João Eduardo Novais Malheiro Tavares de Pina

Provenance : Dao, Portugal

Cépage : assemblage Touriga Nacional & Mencia

Année : 2020

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Un vin rustique aux arômes de foin frais et de fruits (framboises, fraises, poires et prunes blanches). On y retrouve une texture souple et ample ainsi qu'une certaine acidité en finale.

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A déguster idéalement avec votre barbecue à la maison ou bien en salle à manger avec nos accras de morue, nos rillettes d'agneau, notre risotto aux champignons ou bien nos cavatelli à l'ail noir !

Les Accras de morue
Sans doute notre entrée la plus populaire du moment...
Serait-ce grâce à ses accras bien croustillants, sa mayonnaise crémeuse et acidulée ou bien leur combinaison ?
Venez vous faire une idée !

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Accras de morue et de patate douce, choucroute de chou-rave, mayonnaise aux herbes.

Mercredi le 15 Juin, venez découvrir les lieux et déguster plein de beaux produits préparés par nos soins lors d'un 5 à 7 aussi convivial que gourmand...

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Psst.. on vous prépare des surprises et concours par tirage au sort pour gagner des produits et des bons d'achats !

ENTRÉE LIBRE

Quoi : 5 à 7 avec dégustation de nos produits
Quand : Mercredi le 15 Juin à 17h
Où : Restaurant Lémarettes - 607 Boulevard Albiny Paquette à Mont-Laurier

On a bien hâte de vous recevoir !

On continue de vous accueillir pour vos dîners du mardi au vendredi de 11h à 14h30.

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Profitez de notre menu Terrasse avec des propositions évoluant chaque semaine... comme cette tartelette au citron meringuée qui ne demande qu'à être croquée !

On vous présente l'un de nos cocktails "découverte" : Roméo Perdu

Comme son nom l'indique vous y retrouverez du délicieux Gin Roméo saveur lime, melon miel et raisin vert, ainsi qu'une purée de concombres bien fraîche et du jus de citrons...

Son petit plus : son rim de poudre de citrons et de limes déshydratés
Une création délicate et rafraîchissante, à déguster en terrasse, les pieds en éventail, après une bonne journée de travail

Retour en images sur une belle soirée "Chef à domicile" en partenariat avec Simon Fortin de l'agence Parlons Bon Vin !

Au menu : 10 vins d'importation, 8 bouchées, 1 sommelier, 1 chef, 1 serveuse et 7 convives

Un grand merci à Emily et à l'équipe de Séguin Daoust Consultants pour votre confiance et votre enthousiasme, ce fût un réel plaisir de vous servir !

Si vous aussi vous souhaitez célébrer un événement spécial dans le confort de votre maison, notre nouvelle formule "Chef à domicile" est faite pour vous !

​Contactez-nous pour demander une soumission, nous nous ferons un plaisir de vous préparer une proposition sur mesure.

L'ouverture de Lépicerie approche à grands pas !
Avez-vous aussi hâte que nous ?

Au L, on ne tient plus en place !

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On vous révèle la date d'ouverture la semaine prochaine !

Restez à l'affût on vous prépare de délicieuses surprises...

Pour la saison estivale, on vous a préparé de belles choses !

Dès le mardi 24 Mai, nous vous proposons notre menu Terrasse sur l'heure du dîner (11h-14h30) du mardi au vendredi.

Un petite soif ?
Découvrez notre nouvelle carte de cocktails : des classiques mais aussi des découvertes !

Psst, nos cocktails classiques seront à moitié prix les mardis, mercredis et jeudis... TOUT L'ÉTÉ !

Concert live

Réserve ton vendredi 27 Mai !

De  la musique, de la bonne bouffe, un service chaleureux... ça te tente ?

Appelle tes amis, ta famille, ta personne préférée et viens profiter d'un concert live au restaurant à partir de 20h !

La Soupe froide

L'été est là, il est temps de vous désaltérer avec notre première soupe froide de la saison !

Courgette, citron, sauce vierge de courgettes, échalotes et persil.

La Pintade

Notre dernier plat, gourmand, coloré... et à partager avec votre personne préférée !

Demi-pintade de la ferme Kégo (Cap St Ignace, QC) cuite dans du cognac, de la moutarde et des herbes salées, écrasé de pommes de terre, pesto de roquette, chimichurri de brocoli, tête de violon, panais rôti, oignon perle confit, jus de pintade monté au foie.

Les mardis cellier à moitié prix prendront fin mardi le 17 Mai, alors réservez votre place dès maintenant pour en profiter une dernière fois !

Notez que nous ouvrirons officiellement notre terrasse mardi le 24 Mai.

​À cette occasion, nous vous préparons une nouvelle offre pour la saison estivale !

Enfin, le mystère prend fin... Et on est bien excités de vous révéler ce projet que l'on prépare depuis maintenant plus d'un an !

Découvrez notre marché gourmand : Lépicerie

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Mais qu'est-ce qu'on va pouvoir y trouver ?

Tout plein de choses aussi délicieuses les unes que les autres !

> Des produits locaux transformés par nos soins | Des bocaux, des pâtes fraiches, du prêt-à-manger

> Des pâtisseries | Des gâteaux, des viennoiseries... et même de la crème glacée

> Des produits de partenaires qui nous ressemblent | Des épices boréales, des produits du terroir

> Du vin d'importation (et d'ici !) et de la bière de microbrasseries

> Des accessoires à l'effigie du Lémarettes

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Oui, oui tout ça !

Lépicerie ouvre ses portes très très bientôt ! Alors gardez l'oeil ouvert, on vous prépare un bel événement de lancement sous le soleil de juin !

Café glacé

La vie est tellement plus belle avec un café glacé !

Psst : demandez à le relever avec du délicieux Crémaglace saveur vanille !

Crémant d'Alsace

Domaine : Albert Boxler

Provenance : Alsace, France

Cépage : assemblage Pinot auxerrois, Pinot noir & Pinot blanc

Année : 2018

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Connaissez-vous le crémant ?

Il s'agit d'un vin effervescent de la même famille que le champagne. Le procédé de vinification est le même, il s'agit simplement d'une appellation différente... Il est donc tout aussi délicieux tout en étant plus abordable !

Ce crémant d'Alsace extra brut présente d'abondantes fines bulles, de belles notes de poires très prononcées mais aussi des arômes d'agrumes.

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Note de dégustation : idéal en apéro et avec des fruits de mer : huîtres, crabe...

Le Ris de veau

Il est de retour...

...avec des champignons, du kale, du sarrasin et une délicieuse sauce crémeuse aux croûtes de parmesan. Miam !

Le Chou

Laissez-vous tenter par ce dessert aussi surprenant que séduisant... Une touche sucrée, une touche salée, un avant-goût de l'été !

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Mousse à la fraise brûlée, poivre fumé, thym frais, praliné de graines de tournesol, graines de tournesol grillées et salées.

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Disponible uniquement dans nos Boîtes Fête des Mers !

Notre projet se concrétise de jour en jour...

Il est temps de vous en révéler un peu plus... juste un peu.

Vous l'avez bien deviné la semaine dernière, nous sommes en train d'aménager une jolie épicerie face à notre salle à manger !

Mais il y aura plein d'autres surprises...

Konkret Weiss

Domaine : Meinklang

Provenance : Burgenland, Autriche

Cépage : assemblage Gewurztraminer & Traminer

Année : 2019

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Un vin macération frais, léger, gouleyant. Retrouvez une véritable explosion de fruits en bouche (litchi, fruits tropicaux, pêche...).

Légère acidité, tannins souples et fine effervescence au rendez-vous !

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Note de dégustation : à déguster avec notre crabe des neiges, nos accras de morue et nos tagliatelles de céleri-rave.

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Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Commandez vos Boîtes repas spéciales Fêtes des Mers dès maintenant onglet "Lépicerie" ou en cliquant sur la photo ci-dessus !

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Cueillette Vendredi 6 Mai et Samedi 7 Mai sur nos heures d'ouvertures.

Le tempeh

Connaissez-vous le tempeh ? À l'instar du tofu, il s'agit d'une protéine végétale... originalement produite à partir de fèves de soja fermentées.

Et comme au L on aime ça revisiter des plats avec des produits d'ici, on a créé un tempeh à partir de haricots noirs de chez l'épicerie éco-responsable Vrac Éco, un dé-lice !

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Tempeh frit, salade fraîche, chou rouge croquant, poivron lactofermenté.

Célébrons ensemble tout l'amour que nous portons à nos mamans... et aux fruits de mers !

Cours la chance de gagner l'une de nos Boîtes spéciales "Fête des Mers" grâce à notre tirage au sort !

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐞𝐫 :

Rends-toi sur la page Facebook Lémarettes (en cliquant sur l'image ci-dessus) et suis les conditions mentionnées sur la publication "Concours Fête des Mers"

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Boîte pour 1 personne

Fin du concours : Samedi le 30 Avril à 12h

Annonce du gagnant : Samedi le 30 Avril à 17h sur les réseaux sociaux

Schiefer

Domaine : Staffelter Hof

Provenance : Moselle, Allemagne

Cépage : Riesling

Année : 2019

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Un délicieux vin blanc sec présentant des arômes de citrons confits. Sa touche saline amène une digestibilité et une grande fraîcheur à la dégustation.

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Note de dégustation : idéal avec notre crabe des neige, notre tartare de truite, nos cavatelli de la mer et nos tagliatelle de céleri-rave.

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Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Que se cache-t'il derrière cette porte...

Une nouvelle cuisine ?

Une salle à manger privée ?

Un marché gourmand ?

Un salon de dégustation mets et vins ?

Une installation pour des cours de cuisine ?

On vous dévoile la réponse très bientôt !

Le crabe des neiges

Une entrée toute en fraîcheur...

Tête et pattes de crabe des neiges (Gaspésie), vinaigre de cidre, sambal oelek, salade grillée, crème sûre aux poivrons lactofermentés

Menu Zéro Déchet

Ensemble, réduisons notre gaspillage alimentaire !

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Vendredi le 22 Avril, à l'occasion de la Journée de la Terre nous vous proposons un menu Zéro Déchet, dans lequel nous avons exploité avec passion et amour chaque produit au maximum afin d'en extraire toutes les saveurs...

Et pour chaque menu Zéro Déchet dégusté, nous nous engageons à verser une donation à l'association Manne du Jour Mont-Laurier qui lutte contre le gaspillage alimentaire !

Menu 3 services + cocktail = 45$

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Les quantités seront limitées, alors réservez vite votre place au 819 499-3199 ou en cliquant sur le menu ci-dessus, en précisant que vous voulez un menu Zéro Déchet !

Le Bett'ise

Jus de betteraves, liqueur de camerises, sirop de gingembre, vodka Noroi lime & citron, bitter au cacao, lime

Lucie

Domaine : Louis Terral

Provenance : Auvergne-Rhône-Alpes, France

Cépage : Gamay

Année : 2019

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Issu de vieilles vignes, texture charnue et dimension structurée. Une cuvée 2019 séduisante, pleine de gourmandise et aux arômes de framboises.

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Note de dégustation : idéal avec notre pain bao à la macreuse de bœuf, notre brioche au smoked meat, notre magret de canard ou bien nos plats d'agneau.

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Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Commandez vos Boîtes de Mignardises

*édition Pâque 2022*

Boîte de 9 unités : 3 macarons framboise, 3 financiers à l'érable, 3 brownies aux noix de noyer

A dévorer ou à offrir !

La Tartine

Envie d'un dîner rapide, convivial et délicieux ?

Nous vous servons du mardi au vendredi de 11h à 14h

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Cette semaine, laissez-vous tenter par notre tartine de pain Ben Bagel aux légumes et à la merguez... divin !​

Zardalou

Domaine : L'eau du Nénuphar

Provenance : Roussillon, France

Cépage : assemblage Grenache Gris & Grenache Blanc

Année : 2020

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Un orange naturel, frais et bien fruité. Beaux arômes d'abricots mais aussi quelques notes de pommes et de melons. Finale minérale et florale..

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Note de dégustation : idéal avec notre salade de betteraves fumées, nos tagliatelle de céleri-rave, notre truite basse température et notre ballotine d'agneau.

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Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Rejoins l'équipe

On réinvente notre éclair avec de nouvelles saveurs !Avec l'arrivée de l'été et plein de beaux projets qui se concrétisent, le restaurant Lémarettes est à la recherche de talents pour compléter son équipe !

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Idéalement situé sur le Ptit Train du Nord à Mont-Laurier, notre établissement offre une cuisine du marché avec des produits locaux.

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𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 :

- Notre cuisine ouverte : nous sommes le seul restaurant gastronomique à cuisine ouverte des environs

- Notre proximité avec les producteurs locaux garantissant l'accès à des produits frais et de qualité

- Notre envie constante d'évolution, d'innovation et de nouveaux projets

- Notre équipe passionnée

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Postes à pourvoir dès maintenant (H/F)

Envoie ton CV à 𝐥𝐞𝐦𝐚𝐫𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬@𝐨𝐮𝐭𝐥𝐨𝐨𝐤.𝐜𝐨𝐦

L'éclair

On réinvente notre éclair avec de nouvelles saveurs !

Retrouvez la douceur du dulce mêlée à la force du café et à la délicatesse de la noisette dans ce dessert débordant de gourmandise...

Ça y est, nous avons abattu le grand mur qui était situé à l'entrée du L... Laissant place à de nouvelles perspectives, de nouveaux projets...

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L'heure d'une nouvelle aire a sonné...

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Restez à l'affût, on vous en dit plus dans les prochaines semaines !

Ruby Soho

Domaine : Staffelter Hof

Provenance : Moselle, Allemagne

Cépage : assemblage Pinot Noir & Régent

Année : 2020

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Un vin amusant, pétillant naturel rouge. Léger, frais et juteux. Arômes de fraises et de canneberges acidulées. Légers tanins en fin de dégustation.

Vin de soif !

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Note de dégustation : idéal à l'apéro, il s'accorde également avec notre salade de betteraves, notre pain bao et notre magret de canard.

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Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Le tartare d'agneau

Parce qu'on adore essayer tout plein de tartares originaux, voici notre dernière création qui ne manquera pas de vous surprendre !

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Filet d'agneau, tzatziki de concombres, lime et sambal maison, purée de citrons et d'ail confits, petit lait de tzatziki gélifié.

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Disponible dès ce soir !

L'étagé de bananes

Si on devait définir la gourmandise en un seul dessert...

Savourez un dessert parfaitement balancé entre le fondant de ses bananes, le croquant de son crumble, la légère sucrosité de son caramel et la douce acidité de son coulis de framboise.

Banane plantain, caramel au kombucha maison, coulis de framboise, crumble aux amandes.

Racines Métisses

Domaine : Laurent Barth

Provenance : Alsace, France

Cépage : assemblage Auxerrois, Muscat, Riesling, Pinot Gris & Gewurztraminer

Année : 2020

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Un vin d'exception au nez expressif, sur le fruit (melon, abricot), floral (rose, chèvrefeuille, oranger) mais aussi épicé. On retrouve une certaine rondeur à la dégustation ainsi qu'un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Finale en longueur, tonique, épicée, florale et accompagnée d'une touche d'amertume.

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Note de dégustation : idéal avec nos croquettes de dahl, notre vol-au-vent aux moules, nos cavatelli de la mer ou encore notre suprême de volaille.

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Disponible en salle à manger en quantité très limitée.

Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Les croquettes de dahl

Une assiette brute de saveurs, parfumée et savoureuse...

Découvrez notre nouvelle entrée végane : un savoureux dahl de lentilles en croquette accompagné d'une choucroute de chou rave au cumin... le tout sublimé par une sauce montée à la patate douce fermentée.

Parce qu'au Lémarettes on aime ça expérimenter, être en apprentissage constant... et jouer avec différentes méthodes de fermentation !

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Légumes lactofermentés, tempeh, kombucha... les possibilités sont infinies !

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Après des semaines de fermentation notre kombucha à la pomme est enfin prêt à l'emploi

Fleuve Rouge

Domaine : La Bancale

Provenance : Roussillon, France

Cépage : assemblage Carignan, Syrah & Grenache

Année : 2019

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Un vin nature léger, profond et surprenant qui laisse transparaître un côté fermier très marqué. Notes prononcées de fruits rouges (framboises, cerises) et de fruits noirs. Légère acidité.

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Note de dégustation : à déguster avec notre pain vapeur à la macreuse et au kimchi ou simplement à siroter en apéro.

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Disponible en salle à manger.

Profitez des mardis à moitié prix pour le déguster !

Le Tartare de truite

Le plus grand classique et l'un des plats les plus appréciés du Lémarettes....

Truite, truite fumée, échalote, concombre, radis, sauce piquante maison, chips de feuille de riz.

Le Vol-au-vent

Un feuilleté bien doré et croustillant, une délicieuse garniture de bourgots et de coppa maison, un onctueux velouté de poisson, une subtile touche de gingembre... c'est le nouveau plat que nous vous proposons au souper !

À dévorer à deux en entrée ou tout seul en plat principal.

Venez célébrer la Saint-Patrick en notre compagnie les 17 et 18 Mars !

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Spéciaux St-Patrick :

Bières brunes : 4$

Shooter de Jameson : 3$

Irish Car Bomb : 5$

Essayez nos délicieuses soupes maison !

Nous changeons les saveurs chaque semaine...

Dès samedi le 12 Mars, le passeport vaccinal ne sera plus demandé à l'entrée des restaurants et nous pourrons à nouveau vous accueillir à pleine capacité...

On a bien hâte de vous revoir !

Chaque mardi, profitez des trésors enivrants de notre cellier à moitié prix !

Le Choco Frit

Mais qu'est-ce dont ?

Il s'agit d'un tempura de moelleux au chocolat, tel un beignet croustillant, accompagné d'une onctueuse crème anglaise à la bière noire et d'une nougatine de pacanes...

Découvrez le menu dégustation que nous vous proposons à l'occasion de la St-Valentin !

Uniquement samedi le 12 et lundi le 14 Février.

Découvrez le contenu de nos Boîtes St-Valentin...

Avec la forte demande nous avons décidé d'ouvrir les portes de notre restaurant de manière exceptionnelle Lundi le 14 Février !

A cette occasion nous vous proposons un menu dégustation en 6 services...

Et pour ceux qui voudraient célébrer en avance, nous proposons également ce menu Samedi le 12 Février !

Réservez vite les places sont limitées.

C'est avec la plus grande des excitations que nous vous proposons une nouvelle carte avec, d'un côté vos plats préférés, les Classiques, et de l'autre nos créations éphémères, les Découvertes, de quoi mettre tout le monde d'accord !

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Rencontrez notre nouvelle mascotte : Lamarettes !

Purée d'aubergines marinées

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Découvrez notre petit dernier : la purée d'aubergines marinées.

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Cet été, nous avons récupéré de belles aubergines pour notre menu auprès de nos chers producteurs. Avec le stock qui nous restait après avoir agrémenté vos assiettes, nous avons décidé de les mettre à mariner pendant quelques temps dans l'optique de les conserver avant de les transformer une fois l'hiver.

Dégustez cette purée d'aubergines marinées sans modération sur vos tartines salées, dans vos sandwichs ou encore en accompagnement de vos poissons et pièces de viande !

Beurres de fruits

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Semblable à une purée de fruits, le beurre de fruits est un procédé délicieusement simple : on fait réduire des fruits pour en extraire toutes leurs saveurs mais aussi concentrer leurs sucres naturels, on ajoute une pointe d'acidité et de sucre et voila ! C'est en réduisant le tout au maximum que l'on obtient une texture onctueuse semblable à celle du beurre.

Le saviez-vous ? Malgré leur nom, les beurres de fruits ne contiennent pas toujours de matières grasses ! Cependant, il est possible d'y ajouter du beurre ou bien de l'huile de coco...

Nous avons choisi de ne pas en mettre dans les nôtres pour laisser toute la place aux fruits !

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Versatiles, ils se dégustent avec du foie gras, du pâté, du fromage, du gibier ou encore en dessert.

Gagnez la chance de remporter une Boîte de St-Valentin !

Dès le 31 Janvier nous lancerons un concours pour vous faire gagner une Boîte repas pour 2 personnes à l'occasion de la St-Valentin.

Les modalités du concours seront expliquées le lundi 31 Janvier, alors restez connectés !

En attendant, CHAQUE achat effectué durant le mois de janvier (sous-vide, vin, items d'épicerie) vous permet aussi d'entrer dans le concours. Pour cela rien de plus simple, laissez-nous vos coordonnées lors de votre passage au restaurant !

Nouvelle année, nouveaux projets ! Nous avons décidé de vous gâter en lançant une série de Boîtes thématiques dans les jours à venir.

Nous mettons toujours un point d'honneur à mettre les produits de notre belle région au cœur de nos réalisations, autant en salle à manger que dans nos produits d'épicerie.

En parallèle de cela, nos chefs aiment se lancer de nouveaux défis ! Pour cela, ils sont en recherche constante de nouveautés et d'innovation culinaire autant au niveau des techniques que des goûts.

On a alors décidé de se lancer dans un beau projet de Boîtes autour de la thématique "𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞"

Ainsi, nous vous proposons de découvrir des plats d'ailleurs revisités avec des produits et des saveurs du Québec !.

Restez connectés, nous vous dévoilerons bientôt la première édition !

Sauce piments végétariens

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Durant tout l’été nous vous avons fait découvrir un produit exceptionnel et méconnu dans plusieurs de nos plats : le piment végétarien.

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Le saviez-vous ?
Le piment végétarien, aussi appelé piment doux, possède un goût très parfumé qui ne pique absolument pas !

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Originaire des Antilles, nos chefs ont récupéré des graines de ce piment pour les faire pousser dans leurs jardins respectifs, ici, à Mont-Laurier.

C’est ainsi que nous avons voulu extraire tout le goût de ce produit d’exception en créant une sauce ultra aromatique et parfumée à base de piments végétariens pour vous en faire profiter durant cet hiver.

À déguster avec vos plats de volailles ou de pâtes.

Dès aujourd'hui, passez au restaurant pour magasiner du vin et des bulles à prix ultra cassé !

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Que ce soit pour votre réveillon du nouvel an, pour offrir ou pour anticiper vos futurs soupers à la maison, c'est le moment idéal de se procurer de très belles bouteilles à prix abordable !

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Allez-vous succomber à un rouge italien ? un vin de macération de France ? ou peut-être des bulles du Québec ?

Mini marché de vins du 28 au 31 Décembre de 11h à la fermeture.

Notre Boutique de Noël se reconvertit en Boutique des Fêtes !

Avec les annonces récentes du gouvernement, nous avons décidé d'ajouter tout plein d'items à notre Boutique en ligne pour vous faire passer un temps des Fêtes le plus agréable possible, à la maison, près de vos proches.

Veuillez passer votre commande au plus tard 48h en avance afin de nous laisser le temps de préparer votre commande.

Kimchi

Connaissez-vous le Kimchi ?

Il s'agit d'un plat d'origine coréenne qui consiste à faire fermenter des légumes avec du piment pendant plusieurs semaines. Ce temps de fermentation prolongé va permettre aux légumes de développer une acidité plutôt prononcée... un peu comme une choucroute pimentée !

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Le saviez-vous ?

On a tendance à penser que le Kimchi est composé uniquement de chou nappa, mais il n'en est rien ! Il existe une multitude de versions de ce met avec toutes sortes de légumes.

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Le nôtre est composé entre autres de chou nappa mais aussi de radis, de kale, de carottes, d'ail et de gingembre.

Délicieux en accompagnement de vos salades et de pièces de viandes, il s'accommode également parfaitement à vos sandwichs ! 

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Découvrez-le dans notre boutique de Noël

A dévorer ou à offrir.

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Domaine Bergeville

Aujourd'hui on vous présente une autre entreprise québécoise : le domaine Bergeville

Découvrez des bulles aussi fines que délicieuses signées Domaine Bergeville, un vignoble situé dans le Canton de Hatley qui produit une jolie gamme de mousseux biologiques

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Retrouvez deux de leurs produits au restaurant : Plus Petit Que et Parenthèse :

Plus Petit Que (assemblage de St-Pépin, Acadie blanc, Frontenac blanc, Frontenac gris et Pinots) vous surprendra de par sa douceur et ses arômes prononcés de poires bien mûres. Véritable bulle de soif, il se consomme autant à l’apéritif qu’au dessert.

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Parenthèse (assemblage de Marquette, Frontenac gris et Frontenac noir) présente quant à lui, de belles notes de petits fruits tels que la framboise, la mûre et le bleuet sauvage ainsi qu’une légère amertume. Il se déguste également à l’apéritif ou encore avec des plats aux notes iodées (fruits de mer, algue). apéritif, entre deux plats ou au dessert !

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Actuellement disponibles en salle à manger.

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Assiette de fromages

Cela fait longtemps que nous voulions vous proposer une belle assiette de fromages garnies de produits locaux et de qualité... vous voilà servis !

Découvrez 2 beaux fromages québécois : le Brie de Mont-Laurier de la Fromagerie Ptit Train du Nord ainsi que le Fleuron de la Fromagerie les Fromagiers Table Ronde.

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Et pour les accompagner, nous vous offrons une mini baguette réalisée à partir de farine de Kiamika par Ben Bagel mais aussi une compotée d'oignons maison avec de l'hydromel Vert de Miel de chez DesrochersD, un beurre de rhubarbe maison et un mélange de noix et de graines !

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À déguster en apéritif, entre deux plats ou au dessert !

Domaine Du Parc

Le Québec s'invite à votre table pour les fêtes.

Parce qu'on aime promouvoir les entreprises locales...

Découvrez une petite perle dénichée rien que pour vous : le cidre Belmont produit par la Cidrerie Du Parc !

Élevé en barrique avec amour et passion, ce cidre est composé à 60ù de pommes douces-amères et à 40ù de pommes acidulées ce qui lui donne un caractère complexe et unique...

Disponible sur notre Boutique de Noël en ligne.

Le L fermera ses portes du 24 au 27 Décembre inclus.

Semaine de vacances du 1er au 11 Janvier inclus.

Disponible à la commande

Avis aux dents sucrées et aux chocovores !

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Un délicieux crémeux au chocolat enroulé dans un tendre biscuit, le tout recouvert d'une fine couche de crème au beurre à la vanille et d'un glaçage rocher au chocolat et aux pacanes croquantes... 

Ça vous tente ?

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Commandez-la en ligne dans notre Boutique de Noël !

Soirée Huîtres

Pour cet événement très spécial, on vous propose une avalanche provenant du Québec, mais aussi tout plein de bonnes choses pour les agrémenter : mignonettes travaillées, sauces piquantes maison, mais aussi lime, citron, tabasco pour les puristes... de quoi ne plus savoir où donner de la fourchette !

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Et comme il s'agit de notre dernier samedi soir ouvert en cette année 2021, nous vous offrons un concert par Alex Pagé pour rythmer votre soirée !

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Quand : samedi le 18 Décembre

Tarif : huîtres à 2$/unité

Pour qui : les amateurs d'huîtres et/ou de bonne ambiance mais aussi les curieux qui veulent découvrir les huîtres

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Appelez au 819 499-3199 pour réserver !

Boîtes de Noël

Vous les attendez depuis longtemps...

Les Boîtes de Noël et les Buches seront disponibles très bientôt !

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Rendez-vous dès le vendredi 26 Novembre sur notre rubrique "Boutique de Noël" pour précommander votre Boîte 3 services !

Restez à l'affût, nous vous dévoilerons le contenu de nos Boîtes dans les prochains jours...

Le Boudin

Une délicieuse tartinade à savourer avec notre pain brioché maison !

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Boudin noir, radis lacto-fermenté, vierge de pommes, sarrasin

Le Caprice d'Anais

Savourez un avant-goût de Noël dans ce dessert doux et épicé façonné tout en légèreté...

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Biscuit moelleux à la carotte, mousse au chocolat, glaçage chocolat et pacanes grillées, crème fouettée au gingembre, carotte marinée

Envie de célébrer la fin de l'année autour d'un bon repas sans se soucier de quoi que ce soit ?

Organisez votre party de Noël au L !

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Que vous soyez 10, 30 ou 70, choisissez la formule qui vous convient le mieux : à la carte, menu dégustation, accords mets et vins ou encore bouchées individuelles...

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Réservez avant qu'il ne soit trop tard !

Contactez-nous pour demander une soumission au 819 499-3199

Les Pétoncles

Mille et une saveurs au creux d'une assiette colorée... Un plat ludique à consommer sans modération !

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Pétoncles de Baie-Comeau, coppa, chou de Bruxelles à la broche, taboulé de chou romanesco, amande, fumet réduit de bardes de pétoncles.

Accords Vins Mets

Les accords "Vins Mets" (et pas "Mets Vins"!) c'est quand, au lieu de marier son vin avec son plat, on renverse le processus...

Pour cet événement très spécial les chefs se sont donc amusés à créer un menu entièrement à partir d'une sélection de vins soigneusement choisie pour vous !

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Venez vivre une expérience pleine de saveurs et de surprises autour d'un menu dégustation animé par un sommelier !

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Quoi : dégustation de 10 vins, menu en 5 services et animation par un sommelier certifié

Quand : samedi le 13 Novembre

Heure : 18h30

Tarif d'entrée : 130$

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Le tarif ne comprend pas : les taxes, le pourboire

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Pour réserver, appelez-nous au 819 499-3199 !

L'Assiette Late Night

Une petite faim mais la cuisine est fermée ? Demandez l'assiette late night à votre serveur !

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Dans votre assiette : tête fromagère, mousse de foie de volaille, esturgeon fumé, compotée d'oignons, cornichons et fromage Tortillard de la Fromagerie Ptit Train du Nord !

Côté vin, on a sélectionné deux vins juste pour vous qui s'accorderont parfaitement avec votre assiette :

Si vous êtes plutôt rouge, le Foutraque  (La Petite Baigneuse) sera le choix parfait ! Ce puissant Grenache en provenance du Languedoc-Roussillon présente des notes de fruits rouges et des tannins plutôt prononcés.

Pour les amateurs de vins plus légers, nous vous proposons le Pinot Gris Macération de Pierre Frick (Alsace) à la fine minéralité et aux arômes d'oranges, de litchis et de fraises

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Bonne dégustation !

L'Éclair érable & pacane

Un dessert décadent aux saveurs délicates de sirop d'érable et de pacanes croquantes...

Crème fouettée à l'érable, praliné de pacanes à la fleur de sel, morceaux de pacanes

Le Pot-au-feu

Encore un plat aux saveurs de l'automne !

Un bon bouillon bien chaud, de la viande fondante et plein de légumes racines tantôt croquants tantôt fondants... Une assiette réconfortante pour les jours de pluie.

Épaule d'agneau du Québec braisée, oignon, chou, rutabaga, topinambour.

Concert Live

Un souper en musique ça vous tente ?

En amoureux, en famille, entre amis ou en solo, venez assister au concert d'Alex Pagé, vendredi le 29 Octobre.

L'occasion parfaite pour découvrir nos plats de saison ainsi que notre nouvelle sélection de vins et de cocktails !

Les places sont limitées alors, vite, vite, réservez votre table dès maintenant au 819 499-3199​

Entrée gratuite.

Le Lapin

Une assiette réconfortante et gourmande aux notes automnales...

Carotte et betterave rôties des Jardins Bio du Solstice, purée de pommes de terre, sauce moutarde.

Le Risotto de Betterave

Riz arborio, purée de betterave, betterave rôtie, vin blanc, parmesan.

Un plat aussi beau que bon... et débordant de betteraves en provenance des Jardins Bio du Solstice !

Demandez la version végane à votre serveur !

Aide-pâtissier

Le temps des fêtes approche... c'est le moment d'embarquer !

On recherche une personne pour aider notre talentueux chef pâtissier dans la réalisation de ses desserts.

Envoie vite ton CV à lemarettes@outlook.com

Le Moelleux au chocolat

Parce qu'on sait que vous avez la dent sucrée... voici le dessert qui mettra tous les chocovores d'accord !

Du chocolat, des pacanes caramélisées, du beurre de poire, une tuile aux amandes bien dorée... et beaucoup, beaucoup d'amour.

L'été après l'été

Jus de melon maison, liqueur de thé Angélique (Les Subversifs), bitter, sirop simple.

Je bois local

Nous sommes bien heureux de pouvoir vous offrir des vins provenant de votre région !

Situé à Rivière-Rouge, le vignoble sous serre Zyromski produit des vins issus du territoire québécois à partir de cépages autochtones et européens qui raviront les amateurs de vin en quête de nouveauté.

Le L vous propose une sélection de bouteilles pour accompagner votre repas.

Les Beignets de poisson

Saumon, thon, piment végétarien, tête de violon, mayonnaise aux herbes.

Les Cavatelli

Cavatelli à l'ail noir, bisque de homard, piment végétarien, tomate, gingembre.

À Table !

C'est avec le plus grand plaisir que nous vous annonçons notre collaboration avec la radio CFLO !

 3 vendredis par mois, nous commanditerons la chronique "À Table!" à 10h45 durant laquelle nous vous parlerons des différents plaisirs de la table.

Découvrez le premier épisode dès demain, vendredi le 3 Septembre... restez connectés ! 

En accord avec les annonces gouvernementales, il vous sera exigé à partir d'aujourd'hui, mercredi le 1er Septembre, de présenter une preuve de vaccination contre la COVID-19 ainsi qu'une pièce d'identité à l'entrée du restaurant.

Pour plus d'informations sur le passeport vaccinal, veuillez consulter la page www.quebec.ca/passeportvaccinal

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Merci de votre compréhension et de votre collaboration.

Plus petit que

Vin mousseux biologique du Québec,

Domaine Bergeville.

Bouche ronde, mousse crémeuse et enrobante, notes prononcées de poire.

Bulle de soif : en apéritif, en dessert ou même pour accompagner tout votre repas.

Le Tartare de Thon

Thon de la Gaspésie, vierge au maïs brûlé et piment végétarien, pistaches et graines de tournesol concassées, poudre de nori, algue truffée.

Liqueur de thé Angélique - Les Subversifs

Découvrez notre dernière découverte signée Les Subversifs. Concoctée uniquement à partir d'ingrédients naturels, de la Yerba Maté, du thé du Labrador et de la racine Angélique, cette douce liqueur se déguste en cocktail, en thé glacé alcoolisé ou bien seule.

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.G

Beaujolais, Gamay de 2017.

Un vin fin et complexe aux arômes de fruits noirs. Idéal pour les amateurs de vins tanniques !

Le Ceviche

Turbot, pétoncle, mousse coco, yuzu et mélisse (plante herbacée au goût citronné).

Mojito à la Pêche

Découvrez notre Mojito à la Pêche en édition limitée ! Recette classique du Mojito à base de rhum blanc, de lime, de menthe et de sirop simple, agrémentée de pêches au sirop et de sirop de pêche maison... un régal !

C'est l'occasion de découvrir notre sélection de bières de microbrasseries : en canette ou en fût, blanche, IPA, Ale, Sûre, Stout, NEIPA... il y en a pour tous les goûts !​

Les Pétoncles

Pétoncles poêlées, courgette, kale rôti, crème de coco, vinaigrette yuzu et sésame.​

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Laurentides j'en mange

C'est avec une joie non dissimulée que nous vous annonçons que nous possédons désormais la certification Laurentides j'en mange !

Mais qu'est-ce que cela signifie ?

• Que nous servons des produits provenant des Laurentides

• Que nous soutenons les producteurs locaux

• Que nous nous engageons à vous servir des produits authentiques et de qualité

• Que nous appuyons et participons aux projets du secteur bioalimentaire des Laurentides

• Que nous mettons en valeur la région dans son ensemble à travers nos assiettes

Les Falafels

Falafels de haricot jaune, carotte et betterave, sauce tahini.

Pink Fizz

Un cocktail pétillant au goût rafraîchissant de menthe poivrée !

Du gin, de l'eau gazeuse, du citron, du sirop simple et de la crème de menthe Arthur, tout simplement.

Ransack the Universe | Micro Collective Arts

La petite dernière de notre collection : une IPA aux arômes de fruit de la passion, mangue et agrumes avec un malt léger sans amertume.

À découvrir sans attendre !

Le Maquereau à l'Escabèche

Maquereau à la torche, aubergine, purée de poivron rouge rôti.

Le Negroni Blanc

Un délicieux mélange de Gin, de Chartreuse et d'Hydromel "Vert de miel"... sublimé par une touche de sirop simple de pamplemousse.

Vert de Miel | Desrochers D

Avez-vous déjà testé ce Vermouth de miel biologique ?

Produit à la ferme apicole Desrochers D à partir de miel de tilleul des Miels d'Anicet, il possède un goût herbacé, citronné et légèrement épicé.

S'accorde parfaitement avec des spiritueux tels que le Gin ou la Vodka.

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière de soir !

Horaires : Temps partiel, vendredi et samedi soirs

Début : dès que possible

Envoie ton cv à lemarettes@outlook.com

Nous élargissons nos heures d'ouverture !

Le L vous accueille dorénavant chaque mardi soir pour le souper, de 16h à 22h.